Desde luego, será difícil superar este pique-nique.

La campiña en París: Pique-Nique en el Hôtel Particulier Montmartre

Hay muchas maneras de disfrutar el verano en París, y un pícnic parisino es una forma perfecta. Ciertamente, no nos faltan lugares para escoger. Hmmm… veamos. ¿Alrededor de las fuentes de Place de Vosges en el barrio Le Marais? ¿Sobre el césped rodeado de hileras de árboles en el Jardin du Luxembourg? ¿O, qué les parece, a orillas del río Sena? Y esto es solo el comienzo. Recientemente, he descubierto un lugar nuevo para disfrutar este verano de un pícnic parisino y llevarlo a un nuevo nivel: el Hôtel Particulier Montmartre.

Paris Rendez-vous

En la cima de París, sobre la colina de Montmartre, escondido en una de sus calles empedradas de cuento y detrás de un portón de hierro, se encuentra este lugar. Una antigua mansión, o un "hotel particulier" como los denominamos en francés, rediseñada y transformada en un espacio dinámico para que disfruten tanto los visitantes de la ciudad como los residentes locales. La propiedad cuenta con cinco suites, un restaurante íntimo y un pequeño y singular bar que sirve cócteles especiales. Pero, quizás, la oferta más majestuosa del lugar es el jardín que lo rodea, donde se puede comer al fresco.

Escuché por casualidad en una fiesta hace varias semanas que este verano comenzarían a ofrecer su propio servicio de pícnic, y desde entonces el lugar ha estado en mi lista de lugares para visitar. Con visitas en la ciudad, tenía la ocasión especial para probar. Sabía que no sería un pique-nique común y corriente. El Hôtel Particulier Montmartre y su chef Thibaut Spiwack han elevado el pícnic a una elegante experiencia gastronómica de tres platos, con algunos elementos adicionales.

El menú, que nos hizo agua la boca, llegó con una pluma, a fin de que marcásemos nuestra elección para un pequeño festín y, varios minutos después, llegó nuestra canasta con un interior a cuadros y nuestra selección de platos: rábanos y mantequilla francesa salada en baguette, quiche de trufas, queso del día, mousse de chocolate y torta de queso con crujiente… ¡Delicioso! A mitad del almuerzo, recibimos la visita de una de las dos gallinas que viven y pasean por el lugar, Coquette. ¡Qué parcela tan bucólica de la campiña aquí en París! Desde luego, será difícil superar este pique-nique.

Si vienen a París este verano, sin dudas les recomiendo reservar uno de estos pícnics en el Hôtel Particular Montmartre. Y si desean ser anfitriones de un pícnic parisino cerca de casa un día de sol, pueden hacer un pique-nique como un local con algunos de los consejos de una de mis publicaciones anteriores que podrán encontrar aquí.

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